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Cuisine : Quelques astuces pour éteindre le feu en cuisine

Par Nadège Kondo, AfriqueMatin.net

Il arrive parfois que la poêle ou la casserole prenne feu lorsque vous faîtes votre cuisine. Face à cette situation, il est important de savoir quoi faire. Pour éviter qu’un incendie naissant ne dégénère en un véritable brasier, quelques gestes simples sont à connaître.

Comment éteindre un feu d’huile ?

Utilisez le bicarbonate de soude

Tout d’abord, ne jamais utiliser de l’eau sur un feu d’huile, cela raviverait l’incendie de manière incontrôlable.

Lorsqu’un fond d’huile prend feu dans une poêle ou un grill, vous devez d’abord vous assurer de couper la source de chaleur (couper le gaz sous la poêle, éteindre le four) dans la mesure du possible et en toute sécurité.

Éloignez-vous et jetez abondamment de bicarbonate de soude à la base des flammes. Pour éviter le risque de faire déborder le contenu en feu de votre poêle, versez le bicarbonate doucement et faites bien attention au retour de flammes.

Mais attention!

Cette utilisation du bicarbonate de soude vaut uniquement pour les petits feux de cuisine (dès les premiers instants).

Elle est à éviter lors d’un feu de friteuse (quantité d’huile trop importante et risque d’éclaboussures). Vous pouvez combiner l’action du bicarbonate de soude avec un linge mouillé que vous disposerez sur les flammes.

Comment arrêter un feu dans une poêle ?

Si quelque chose prend feu dans une poêle, coupez le gaz sous la poêle et prenez rapidement un couvercle (ou une autre poêle plus grande) et posez-le dessus pour étouffer le feu.

C’est la manière la plus rapide et la plus efficace de stopper ce type de feu.

Comment éteindre un feu électrique ?

A la manière d’un feu d’huile, il ne faut jamais essayer de maîtriser un feu électrique avec de l’eau. Lorsqu’un petit appareil électrique (grille-pain, prise) est à l’origine d’un feu, veillez d’abord à le débrancher sans prendre de risques inutiles, en toute sécurité.

Éloignez-vous des flammes et jetez abondamment le bicarbonate de soude à la base des flammes.

Source : www.afrikmag.com

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