Pour 4 personnes
Préparation : 5 min Cuisson : 5 min
500 g de daurade
2 œufs
50 g de farine
50 g de chapelure
De l’huile DINOR
Sel, poivre
Progression
Dans une sauteuse, versez le fond de farine et dans une autre la chapelure.
Dans une assiette légèrement creuse, battez les œufs.
Salez, poivrez les morceaux de poisson des deux côtés. Coupez-les en gros morceaux.
Imprégnez-les de farine puis d’œuf battu dans la chapelure.
Faites frire à la poêle jusqu’à ce que la panure soit bien dorée.
Servez avec une sauce à l’oseille et des frites.
