Ingrédients
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à café de moutarde
Huile dinor
Vinaigre ou du jus de citron
Sel, poivre
Préparation (5mn)
Dans un bol, mettez les jaunes d’œuf et la moutarde, mélangez.
Versez l’huile en très fin filet et fouettez modérément jusqu’à ce que la mayonnaise prenne.
Continuez à fouettez jusqu’à obtention d’une crème bien épaisse.
Ajouter un peu de vinaigre pour une mayonnaise aux œufs ou un peu de jus de citron pour une mayonnaise au citron.
A la fin, ajouter un peu de sel et de poivre et goutez.
