RECETTE AU LAIT: LE Kossam

Par Mariette AZOLE/afriquematin.net

Le Kossam (lait caillé) est une recette camerounaise très prisée.

Ingrédients :

  • 1L d’eau tiède
  • 250g de lait entier en poudre.
  • 1 yaourt nature ou aromatisé.
  • Arôme et sucre au choix.

*Préparation

  1. versez le lait en poudre dans l’eau tiède et mélangez.
  2. Laissez complètement refroidir la préparation et ajoutez y le yaourt.
  3. Mélangez à nouveau, couvrez la préparation et laissez reposer 10h de temps dans un endroit chaud.
  4. Au bout de 10h vous obtenez un lait caillé délicieux.
  5. Sucrez et aromatisez à votre guise.

NB: Pour le kossam plus épais il suffit de diminuer la quantité d’eau.

 

Source : cuisine Africaine

 

 

Les commentaires sont fermés.