Sofitel Abidjan Hotel Ivoire recrute Restaurant Manager

Missions :

– Il est chargé de mettre au point et de mettre en œuvre une stratégie destinée à permettre une hausse du chiffre d’affaires et à fidéliser les clients.
– Responsable d’un ou plusieurs restaurants, il veille à l’organisation et à la bonne marche du service
– Il est garant de la qualité du service offert au client, dans le restaurant, depuis son arrivée jusqu’à son départ.

Principales responsabilités :
– Offre au client un accueil attentionné et prévenant ; lui garantir un service de qualité tout au long de son repas
– Fidélise la clientèle
– Optimise les ventes en veillant au respect des référentiels de service Sofitel et des règles spécifiques à la restauration
– Assure le chiffre d’affaires et le profit suivant le budget établi
– Coordonne et anime l’équipe du restaurant: crée une dynamique d’équipe permettant à tous les collaborateurs d’être, en permanence, au service du client
– Optimise le rendement du personnel par une gestion rigoureuse
– Dynamise et motive son équipe pour mettre à profit leurs compétences et connaissances
– Assure un fonctionnement efficace des services avec un juste effectif
– Assure par une présence en coupure le management de l’équipe et la responsabilité du restaurant
– Applique les critères de service pour le restaurant et les fait respecter
– Participe activement à la bonne coordination entre la salle et la cuisine
– Organise l’ensemble du service avec rigueur
– Traite les éventuelles insatisfactions de la clientèle afin d’y apporter rapidement une solution
– Gère et optimise les dépenses de matières premières et des denrées non périssables
– Veille au bon entretien du matériel et des locaux

– être titulaire d’un Bac + 3/ 4
– 3 annéees d’expérience minimum à un poste similaire

Compétences requises :
– Souci du client
– Sens relationnel
– Confiance en soi
– Motivation de l’équipe
– Coopération

Dans cet unique hôtel international 5 étoiles d’Abidjan, Sofitel marie luxe français et charme africain. Dominant la lagune Ebrié et le Plateau, cet hôtel de luxe de la Côte d’Ivoire s’élève majestueusement au-dessus d’un décor d’eau et de végétations.

Construit en 1963 par Moshe Mayer, puis superbement rénové en 2011, une ambiance contemporaine aux couleurs ardentes règne dans l’emblématique Hôtel Ivoire. L’art africain et le cacao apportent une touche d’exotisme à votre séjour en Côte d’Ivoire.Découvrez la convivialité du Cacao Lounge et savourer ses délicieux cocktails. L’hôtel possède six salles de conférences modernes dotées d’un équipement audiovisuel de haute technologie.
Soirées romantiques et dîners d’affaires ne peuvent trouver meilleur cadre que le Toit d’Abidjan : une cuisine française authentique et une vue imprenable depuis le 23e étage. Découvrez également les plats internationaux ou les cocktails maison.

Au pied de l’hôtel, le Palais des Congrès d’Abidjan accueille de nombreux évènements. Un auditorium de 1650 places, sept salles et de nombreux services de qualité participeront au succès de votre réunion.

207 chambres dont 41 suites