Boisson aromatisée : Le jus de gingembre

Par Donatienne Konan (stagiaire) Afrique Matin .Net

 Le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti –inflammatoire, anti bactérienne et antivirales. Son jus est très délicieux et facile à réaliser, particulièrement efficace pour prévenir l’angine, le rhume et la grippe.

Ingrédients : pour 8 personnes

  • 2 (deux) litres d’eau
  • 500 gramme de gingembre frais
  • 1 (un) gros ananas
  • 4 (quatre) oranges
  • 6(six) citrons
  • 5(cinq) sachets de sucre vanillé
  • 100 gramme de sucre glace
  • 1 kilogramme de sucre
  • 1 (une) bouteille d’arômes parfum ananas
  • Des feuilles de menthe

Préparation

1 – épluchez les gingembres et bien les rincer. Découper en morceaux grossiers puis tailler l’ananas et faire mixer le tout au Blender en ajoutant un peu d’eau, mixer jusqu’à obtention d’une pâte et renverser le tout dans un récipient en ajoutant les feuilles de menthe.

2 – Ajoutez les 2 litres d’eau, tailler et couper les oranges en deux chacune ainsi que les citrons presser les dans le jus et filtrer à l’aide d’une passoire et remuer.

3 -Mettre le sucre remuer, ajouter le sucre glace et un peu d’arôme parfum ananas puis le sucre vanillé laisser ensuite reposer 30 minutes pour que le sucre puisse fondre.

4 – renverser dans des bouteilles et mettre au réfrigérateur afin qu’il soit bien glacé.

5 – C’est prêt, mélanger avant de servir car le gingembre se repose au fond de la boisson.

 

Bon rafraichissement !

 

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