La soupe du pêcheur : un véritable délice

Ingrédients

-2 poissons carpes
– 4 escargots
– Quelques calamars ou sèches
– Des crevettes
–  2 crabes fendus en deux
– 5 tomates fraîches
– 3 gousses d’ail
– 2 oignons
–  Du piments frais à convenance
–  Du sel
– 2 aubergines fendues en deux

Préparation

Dans une marmite ou une casserole, mettre les poissons, les escargots, les calamars, les crevettes et les crabes, les tomates pelées et coupées grossièrement, l’ail pilé, le piment et l’oignon en lamelles. Ou écrasez tous les légumes. Saler à votre convenance, ajouter un peu d’eau, puis bien refermer la marmite de façon à ce qu’aucune vapeur n’en sorte au cours de la cuisson. Vous pouvez y jeter des aubergines fendues en deux dans la sauce. Remuer de temps en temps en tenant la casserole par les poignées sans l’ouvrir pendant le temps de la cuisson.

Accompagnez avec du riz ou de l’attiéké.

Bon appétit !!!

Hermance LOBOGNON( stagiaire)

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