Gastronomie :La sauce djoumgblé au poisson fumé et aux crevettes

Liste des Ingrédients

– Gombo sec pilé
– 4 grosses tomates?
– 2 gros oignons ?
– 3 piments?
– 2 cuillères à soupe d’huile de palme?
– Du sel?
– 1/2 kg de poisson fumée?
– 200g de crevettes?
– 4 grands verres d’eau

Préparation

Mettre dans une cocotte les tomates, les oignons et les piments, 1 verre d’eau et porter le tout à ébullition pendant 5 minutes.?Retirer les légumes et les mixer.? Pendant ce temps, ajouter les cuillères d’huile de palme, 2 verres d’eau, le gombo sec, les crevettes et laisser le tout mijoter pendant 5 minutes.? Ajouter finalement le jus de légumes, le sel, puis le poisson fumé.?Laisser cuire 15 minutes. Ajouter le dernier verre d’eau pour délayer.

Suggestion

Servir votre sauce djoumgblé avec de la purée d’igname, du foutou ou du riz!

Source: http://www.ivorianfood.com

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